栀子花 Gardenia jasminoides Ellis

一、植物档案

• 中文名：栀子花（山栀子、水栀子）

• 学名：Gardenia jasminoides Ellis

• 科属：茜草科 Rubiaceae　栀子属 Gardenia

• 常见别名：山栀、黄栀子、白蟾、水横枝、越桃、支子、林兰

• 花期：5—8月（南方可延至10月）

• 果期：8—翌年1月

二、形态特征

• 常绿灌木，高1–3 m；树皮灰色，小枝绿色，被短柔毛，后脱落。

• 叶对生或3叶轮生，革质，长圆状披针形或倒卵状长圆形，长7–14 cm，宽2–5 cm，先端渐尖或短尖，基部楔形，全缘，上面光亮，下面脉腋内常具簇生毛；侧脉8–15对；叶柄长0.2–1 cm；托叶膜质，基部合生成鞘。

• 花单生枝顶或叶腋，芳香；花梗长3–5 mm；萼筒倒圆锥形，有纵棱，裂片5–7，线状披针形，长1.5–2.5 cm，宿存；花冠高脚碟状，白色，后转乳黄，冠筒长3–5 cm，裂片5–12，倒卵形或倒披针形，长2–4 cm；雄蕊5–7，着生冠筒喉部；子房下位，1室，胚珠多数，花柱粗厚，柱头棒状。

• 果卵形或椭圆形，长2–4 cm，径1–1.5 cm，成熟时橙黄色或橙红色，有5–9纵棱；种子多数，扁圆形，径约3 mm，橙黄色，嵌于肉质胎座中。

三、分布与生态

• 原产中国长江流域及以南各省，日本、朝鲜半岛、越南、老挝、柬埔寨均有分布。

• 喜温暖湿润气候，最适年均温16–24 ℃；耐-10 ℃短暂低温，北方需保护越冬。

• 典型酸性土指示植物，适宜pH 4.0–6.5，忌石灰质及盐碱土；喜疏松肥沃、排水良好的沙壤土，耐湿但忌积水。

• 喜光亦耐半阴；空气相对湿度70 %以上生长最佳，干燥炎热易黄叶、焦边。

四、栽培技术

• 繁殖：以扦插为主，春、秋均可。选半木质化枝条，长10–12 cm，保留上部2–3片叶，300 mg/L IBA速蘸30 s，插于泥炭∶珍珠岩=1∶1，25 ℃下30 d生根，成活率>90 %。

• 定植：春季或梅雨季节，株距1–1.5 m；穴规格50 cm×50 cm×40 cm，底施腐熟有机肥10 kg+硫酸亚铁100 g防碱。

• 水肥：春—秋每10–15 d施一次0.2 %复合肥（N∶P∶K=20∶20∶20），花前增施0.1 %磷酸二氢钾；冬季停肥。保持土壤湿润，夏季每日浇水1次，并向叶面喷雾增湿。

• 修剪：花后剪除残花、内膛枝；5—6月摘心促分枝，形成丰满株形；北方秋末重剪，留主干20–30 cm，套袋防寒。

五、品种与花色

六、中药与综合利用

• 药用部位：果实（栀子）、花、叶、根。

• 性味归经：苦，寒；归心、肺、三焦经。

• 功效主治：泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦、湿热黄疸、淋证涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡。

• 用量用法：煎服6–10 g；外用研末调敷。焦栀子长于凉血止血。

• 现代研究：含栀子苷、京尼平苷、绿原酸等，具保肝利胆、降压、镇静、抗炎、抗氧化作用；黄色素用于食品、染料。

七、芳香与精油利用

• 花含挥发油0.02–0.04 %，主要成分为乙酸苄酯、芳樟醇、丁香酚，具浓郁甜香，可提炼高级香精，用于香水、化妆品、茶叶增香（“窨制花茶”）。

• 家庭用法：鲜花与绿茶分层窨制，比例1∶3，密封7 d，得栀子花茶，香气清雅，可理气解郁。

八、常见病虫害与防治

• 1. 栀子灰斑病：叶面出现灰褐斑，边缘黑褐色。加强通风；25 %苯醚甲环唑2 000倍喷雾。

• 2. 蚜虫、蓟马：聚集嫩梢，使花苞畸形。悬挂黄板；10 %吡虫啉3 000倍轮换1.8 %阿维菌素。

• 3. 红蜡蚧：枝上密布红色蜡壳，诱发煤污。冬季刷除；若虫期25 %噻嗪酮1 000倍喷雾。

九、花语与文化

• 花语：“永恒的爱、纯洁、守候”。

• 因其“孤姿妍外净，馥香远亦清”，被喻为“禅客”“净友”，佛教寺院长植，象征清净无染。

• 湖南省常德市、四川省内江市市花；毕业季赠栀子，寓意“青春不散场、友谊永留香”。

参考文献

• [1] 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第71卷. 科学出版社, 1999.

• [2] 国家药典委员会. 《中华人民共和国药典》2020年版一部. 中国医药科技出版社, 2020.

• [3] 北京林业大学. 栀子花栽培与病虫害防治技术. 中国林业出版社, 2018.

• [4] 百度百科. 栀子花. https://baike.baidu.com/item/栀子花/2206357 [2025-09-10].

• [5] 甜音叶子. 栀子花：盛夏里的白月光. 微信公众号, 2023-06-15.

• [6] 宛若芝兰. 栀子：禅意与香气并存的夏花. 微信公众号, 2025-09-10.