一年蓬 Erigeron annuus (L.) Pers.
一、植物档案
中文名：一年蓬（野蒿、千层塔、治疟草、白顶飞蓬）
学名：Erigeron annuus (L.) Pers.
科属：菊科 Asteraceae 飞蓬属 Erigeron
常见别名：野蒿、千层塔、治疟草、白顶飞蓬、千层菊
花果期：4—11月（温带地区）
二、形态特征
一年生或二年生草本，高20–120 cm；茎直立，具纵棱，上部多分枝，被开展短硬毛及腺毛。
叶互生，基生叶莲座状，倒卵状披针形或匙形，长4–15 cm，宽1.5–3 cm，先端圆钝，基部渐狭成柄，边缘具粗齿；茎下部叶与基生叶同形，上部叶渐小，披针形，全缘，无柄，半抱茎。
头状花序直径1–1.5 cm，多数排成圆锥状；总苞半球形，总苞片3层，草质，被毛；外围舌状花2层，白色或淡紫色，雌性，结实；中央管状花黄色，两性，结实。
瘦果狭倒披针形，长1–1.2 mm，扁平，被微毛；冠毛2层，外层极短，内层刚毛状，长4–5 mm，白色；千粒重约0.2 g。
三、分布与生态
原产北美，现已归化于欧亚大陆、澳洲、非洲；中国除海南外各地均有，以东北、华北、华东、华中、西南最为常见。
喜温暖湿润气候，最适年均温12–25 ℃；耐-20 ℃低温，耐旱、耐瘠薄，对土壤pH 5.0–8.0均可，以疏松肥沃沙壤土最佳。
生育周期短，种子在5–30 ℃均可萌发，为典型的广幅生态型先锋杂草，常形成单优群落。
四、营养成分与食用
| 成分（每100 g嫩叶） | 含量 | 功能亮点 |
| 维生素C | 85 mg | 高抗氧化 |
| 胡萝卜素 | 4.2 mg | 护眼，抗氧化 |
| 膳食纤维 | 3.0 g | 促肠道蠕动 |
| 黄酮类 | 2.2 % | 抗炎、护肝 |
五、栽培与繁殖
繁殖：种子、分株、扦插均可；种子发芽适温15–20 ℃，7–10 d出苗；分株于春—秋进行。
野菜化生产：亩施腐熟有机肥1 500 kg，行距20 cm，撒播覆土0.5 cm，亩用种量0.3 kg；株高10 cm间苗，株距10 cm，年收3–4茬，亩产嫩叶1 000 kg。
管理：生长期每月追施0.2 %复合肥1次；保持土壤湿润，忌积水。
六、中药与药用价值
药用部位：全草。
性味归经：甘、苦，凉；归胃、大肠、肝经。
功效主治：消食止泻，清热解毒，截疟。用于消化不良、胃肠炎、疟疾、口腔溃疡、疮疖肿毒、外伤出血等。
现代研究：含黄酮、酚酸、挥发油、多糖等，具抗菌、抗炎、抗氧化、保肝、止泻作用；对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等抑菌圈>15 mm；动物实验显示可减轻炎症反应，促进伤口愈合。
用法用量：内服煎汤15–30 g（鲜品30–60 g）；外用鲜草捣敷或煎水洗。
七、野菜烹饪与食用安全
1. 凉拌一年蓬：嫩叶焯水1 min，过冷水后加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀，口感清爽微苦。
2. 一年蓬蛋花汤：与豆腐同煮，清热利湿，适合春季养生。
3. 做馅：剁碎后与猪肉或鸡蛋搭配，用作包子、饺子馅，风味独特。
4. 安全提示：生于农田者需防农药残留，建议采摘远离污染源地块；脾胃虚寒者少食。
八、常见病虫害与防治
1. 白粉病：叶背出现白色粉层。加强通风；25 %三唑酮1 500倍喷雾。
2. 蚜虫：聚集嫩梢。悬挂黄板；10 %吡虫啉3 000倍喷雾。
3. 叶斑病：叶面褐斑。50 %多菌灵800倍喷雾。
九、花语与文化
花语：“坚韧、希望、苦尽甘来”。
叶缘具齿，又名“千层塔”，寓意“层层高升、步步登高”。
早春开花，象征新生与希望；民间有“三月三，千层塔钻天”之说，采嫩叶制青团，寓“步步高升”。
十、注意事项
生于污染地块者需慎食，防止重金属与农药富集；孕妇、脾胃虚寒者慎用。
外用鲜品易染色（绿色），停药后可自行消退。
参考文献
[86] 百度百科. 一年蓬. 2025-08-20.
[87] 微信公众号(宛若芝兰). 老人叫它“化癌草”，藏在农村成了网红野菜. 2025-09-05.
[88] 微信公众号(湘女生活录). 农村大名鼎鼎的一年蓬，俗称“牙痛草”. 2025-08-15.
[89] 中科院生态环境研究中心. 认识野草花——一年蓬. 2025-05-28.
[90] 百度健康. 一年蓬的功效与作用. 2025-04-02.
[91] 360Doc. “骨折草”--一年蓬. 2025-04-24.
[92] sina.cn. 被网友们称为“化癌菜”，化癌之王的植物一年蓬. 2025-03-31.
