鬼针草植物档案
一、名称与分类
- 中文名：鬼针草
- 别名：三叶鬼针草、蟹钳草、对叉草、粘人草、盲肠草、一包针
- 学名：Bidens pilosa L.
- 科属：菊科（Asteraceae） 鬼针草属（Bidens）
二、形态特征
- 一年生草本，高 30–120 cm；茎直立，四棱形，无毛或被疏短毛，上部多分枝。
- 叶对生，具柄；叶片卵状披针形或卵状椭圆形，长 4–12 cm，顶端渐尖，基部楔形，边缘具不规则锯齿或三深裂，两面疏被短毛；上部叶常不裂。
- 头状花序单生枝端或排列成疏散伞房状，径 5–10 mm；总苞钟形，总苞片 2 层，外层 5–7 片，草质，条形，被疏毛；无舌状花，管状花白色或淡黄色。
- 瘦果条形，具 3–4 棱，长 7–15 mm，顶端具 2–4 枚具倒钩的芒刺，易粘附人畜衣物；花果期 6–11 月。
三、分布与生境
- 原产地：美洲热带。
- 中国分布：已归化，华东、华南、华中、西南、华北、东北各省区均有；生于海拔 50–2 800 m 的村旁、路边、荒地、果园、林缘。
- 生态习性：
- 喜光，耐半荫；喜温暖湿润气候，最适年均温 18–25 ℃，可耐 0 ℃左右低温。
- 对土壤要求不严，以疏松肥沃、排水良好的砂壤土为佳，耐瘠薄、耐轻度盐碱。
四、栽培技术
- 繁殖方式：
- 种子繁殖：秋季采种，常温贮藏，翌春 3–4 月条播，覆土 0.5 cm，发芽率 85–90%，7–10 d 出苗。
- 扦插：5–8 月选半木质化枝条，剪成 10 cm 段，插于河沙基质，15–20 d 生根。
- 田间管理：
- 行株距 30×20 cm，定植后保持土壤湿润，年追施腐熟有机肥 1–2 次。
- 采收：药用全草于现蕾期割取，晒干备用；菜用嫩梢 10–15 cm 时采摘。
五、病虫害防治
| 主要病虫害 | 症状 | 防治要点 |
| 白粉病 | 叶面出现白色粉霉层，叶片卷曲 | 控制密度；发病初期喷 25% 三唑酮 1500 倍液 |
| 蚜虫 | 嫩梢卷曲，分泌蜜露 | 黄板诱杀；喷 1.2% 苦烟乳油 1000 倍液 |
| 斜纹夜蛾 | 幼虫咬食叶片呈缺刻或孔洞 | 黑光灯诱杀成虫；幼虫 3 龄前喷 5% 氯虫苯甲酰胺 1500 倍液 |
六、营养价值与综合利用
- 每 100 g 嫩茎叶含蛋白质 3.2 g、膳食纤维 5.8 g、维生素 C 36 mg、钙 266 mg、钾 518 mg。
- 嫩梢可作野菜凉拌、炒食或煮汤，具微苦回甘；民间与黄豆同煮制成“鬼针草豆腐”。
- 全草可制鬼针草茶，与菊花、夏枯草配伍，用于夏季清凉饮料。
七、园林与生态价值
- 野生花卉，可用于花境边缘、乡野园区，吸引蝴蝶、蜜蜂；果序具粘附性，增添自然趣味。
- 花语：自由、坚韧、适应力强。
八、中药说明
- 药材名：鬼针草（Bidentis Pilosae Herba）
- 性味归经：苦，微寒；归肝、肺、大肠经
- 功效主治：
- 清热解毒，散瘀消肿，活血调经。
- 用于咽喉肿痛、湿热泻痢、黄疸、肠痈、疟疾、跌打损伤、毒蛇咬伤、月经不调。
- 用法用量：煎汤 15–30 g（鲜品 30–60 g）；外用鲜品捣敷。
- 注意事项：孕妇慎用；脾胃虚寒者慎用。
参考文献
- [1] 百度百科. 鬼针草，2025-09-05 https://baike.baidu.com/item/鬼针草/418479
- [2] 百度百科. 鬼针草属，2024-03-15 https://baike.baidu.com/item/鬼针草属/2359267
- [3] 搜狐号“草木世界”. 鬼针草栽培与利用，2025-06-10
- [4] 中国药典 2020 年版. 鬼针草，pp. 360-361
